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    • 概要:

      (一)规范化的后勤服务团队“品德好、能吃苦、求上进”是我们的团队理念,丰富的餐饮服务经验,严格的规范化操作,敬业的精神全方位保证食品安全及环境卫生。——所有员工必须持“健康证”上岗,并定期进行健康检查—&...详细>>

    • 概要:

      (一)强化防范意识我们的食堂每天都要服务大量的学生,是食品安全的高危发生地,我们无时无刻都要引起重视,同时结合凯发餐饮公司安全卫生检查表,加强各项安全卫生工作的自检与抽检,做到防患于未然。(二)强化安全卫生意识餐饮服务要始终把安全、卫生放...详细>>

    • 概要:

      (一)思想认识到位食品安全责任重于泰山,健康不在,谈何教育!我们强调在日常工作中增强对食品安全卫生工作重要性的认识,从保护广大师生健康安全、维护学校和社会稳定的高度来认识加强学校食品卫生安全工作的重要意义和重大责任。(二)硬件设施到位加强每...详细>>

    • 概要:

      1、加工前应认真检查待加工食品,发现有腐败变质迹象或其他感官性状异常的,不得加工使用。2、各种食品原料在使用前应洗净,动物性食品、植物性食品分池清洗、分类盛放、分工具加工,水产品宜在专用水池中清洗,禽蛋在使用前应对外部进行清洗。3、容易腐败...详细>>

    • 概要:

      1、采购大宗食品原料一律进行定点采购。2、在采购活动中应对食品的色、香、味进行感官检查,用简易的方法判断食品原料是否新鲜、无毒无害、无异物和异味。3、查看食品包装标志是否完整,不采购包装破损,无标志或标志不全,超过保质期的食品。4、应从具有...详细>>

    • 概要:

      1、从业人员每年须进行一次健康体检,必要时接受临时检查,新参加或临时参加工作的人员,须经健康检查取得健康证明方可参加工作。2、凡患有痢疾、伤害、病毒性肝炎等消化道传染病(包括病源携带者),活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫...详细>>

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